Hej kochane Łakomczuchy!
Dziś z cyklu "Z przepiśnika Bibliotekarza" polecają się Wam pyszne świąteczne pierniczki. Są wyjątkowo smaczne, a także mięciutkie :) Aby przygotować takie łakocie będziecie potrzebować:
- 550 g mąki
- 200 g miodu
- 1 i 1/2 łyżki przyprawy do piernika
- 150 g masła
- 5 łyżek gęstej śmietany
- 2 łyżeczki sody
- 2 łyżki kakao
- 1 białko, 4 żółtka
- 1/2 szklanki cukru
Miód, przyprawę do piernika oraz masło podgrzewamy i mieszamy, studzimy. Do śmietany dodajemy sodę i mieszamy. Do miski dajemy mąkę i kakao. Białka ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy żółtka. Do ubitych białek, dodajemy mąkę i kakao, mieszamy, dodajemy roztopione masło z miodem, mieszamy, następnie dodajemy śmietanę z sodą, mieszamy. Wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Ciasto przed leżakowaniem jest rzadkie, ale później zmienia swoją konsystencję. Po upływie doby wyciągamy ciasto z lodówki, zagniatamy, wałkujemy, na połowie zaznaczamy foremką ilość ciastek, dajemy powidła, przykrywamy drugą połową, dociskamy, by się skleiło i wykrawamy ciasteczka :) Układamy je na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy w 180 st. 12 minut. Pierniczki dekorujemy cukrem pudrem, lukrem lub czekoladą :) Pychota :)
Zdjęcie: źródło własne
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.